外婆味道

日期:2020-12-05来源:本站原创作者:梅子点击:9533 字号: 手机:

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到过一些城市,大都有个叫“外婆味道”的餐馆,每每路过,会勾起我的的思念和记忆,记忆里外婆的味道就是淡淡的麦面汤的味道。

童年时光大多在外婆家度过。外婆家在山区,粮食不丰产,大米很少,尤其在哪个缺衣少食的年代,日子过得很清苦,每天的饭食得靠掺杂些包谷、小麦、洋芋等杂粮度过。记得早饭大多是吃包谷饭,包谷面相对细,蒸的时候要放一点米饭在蒸子底上,包谷饭才不会漏出,所以每天的早饭垫蒸底的那几颗米饭是我和弟弟的粮食,尽管那时候三孃和小舅也还未成年,但他们是不敢奢望能吃米饭的,只能和大人们一样吃包谷饭。七八月份挖洋芋的季节,下午饭通常会煮一锅洋芋,再切几个青辣椒,拌点盐佐洋芋吃,小孩子不敢吃辣椒,就只吃洋芋了。五荒六月,经常做的就是面汤了。外婆会带着我们做面汤。舀半小盆面,用温水和面,使劲的柔,揉的像个圆球,然后在小簸箕底上撒点干面,把面摊在小簸箕里,用擀面杖擀成个很薄大圆,再用刀轻轻花开成条状,大锅中水烧开,把面一小条,一小条的用手在扯的长一点、薄一点放进锅中, 用筷子不停地搅,有时会加点白菜和盐,油是没有的。等面汤煮了漂浮在水面时,熟了,这时全家人一个舀一大碗,开始晚餐,有时有点自制酱、腐乳和的腌菜,大多时候是没有的,因为那时咸菜都是很有限的。我从小人长得瘦小,母亲说脖子也特别细,胃口也不好,所以总是咽不下面,只能喝点汤,这时外婆会从楼上柜子里取出一小块红糖偷偷给我。那是她专门藏着给我的,小舅和三孃都找不到。

这些是四十年前的事了,如今不愁吃、不愁穿了,饭桌上有鱼有肉,烹饪得色香味美,可外婆却离开了我们,每每想起来,心会阵阵的纠疼,可怜我们的前辈们,他们在那样艰苦的日子里度过,没有吃过我们吃过的,可他们把爱给了我们,把一切美好留给了我们。幸福的生活我们要好好珍惜。

 

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