营养餐:小餐桌上“大变化”

作者:李绍德 日期:2018/3/15 来源:本站原创 点击:19727 

“叮铃铃……”一阵清脆的铃声响过,武定县插甸乡增益小学的孩子们陆续走出教室。然后整齐列队有序地到学校食堂窗口领取自己一天中最期待的“营养餐”。笔者还看到,除了正餐之外,学校还为孩子们每人准备牛奶、鸡蛋,以调节孩子们的食欲。

增益小学自“营养餐”实施以来,学校根据实际情况进行合理搭配,保证营养供给,对全校106名义务教育阶段农村学校学生进行营养补助。孩子们的午餐和晚餐都是三菜一汤,而且顿顿都可以吃上肉。”谈到营养餐实施情况,校长龙永忠不无兴奋地说。

龙永忠告诉笔者,为了让孩子吃上卫生、营养的伙食,他们可谓动足了脑筋。每天配送来的蔬菜、肉类,不但认真登记,而且还配备了专门的消毒柜。食堂人员持证上岗,炒菜、做饭以及学生用餐48小时留样保存,卫生操作都落实到了每一道饮食环节。除此之外,学校还在每个月公示一次账目。虽然没有专职的营养师,但学校摸索着按年龄段给孩子配菜,每周都会更新菜谱。

11点45分,正是孩子们吃午饭的时间,笔者在食堂门口,看到一个个打了饭菜的孩子们排队打菜后,安安静静地坐在自己的座位上。也许是上了几节课有点饿,小家伙们大口大口地扒着饭菜吃得津津有味。

在一个叫王建勇的苗族孩子身边,我们坐下来,和他聊起来。孩子的家在增益村锅盖梁,过去,从家来学校要走两个多小时,放学回家后,因为父母在田里干活,没时间照顾,他还得自己做饭。现在他吃住在学校,心里甭提有多高兴了。王绍勇说,过去,他们都是在学校里打饭,但是自己要买米、背菜、背柴来交,困难孩子的家庭哪来的钱买米,交不了米,只有一条路——辍学。现在他吃得饱、睡得好,体质增强了,学习成绩也好了起来。更让他欣慰的是,学校实施营养餐以后,还为家里省了不少钱。父母再不用为他的伙食、住宿费用操心了。

10多分钟过后,孩子们吃完饭,又开始有滋有味地吃起自己领到的香蕉来,一个个笑眯眯的,样子特别可爱。很多孩子都说,现在学校条件太好了,他们要好好学习,将来长大了做一个对社会有用的人,报答学校和父母的培育之恩。

小餐桌上大变化。笔者了解到,为落实好教育均衡发展,教育扶贫这项惠民政策,把好事办好、实事办实,确保每一分钱都落到学生的“碗”里,吃到孩子的嘴里,武定县按照“安全、卫生、实用”原则及“结合实际,因地制宜,积极探索供餐方式和供餐措施”的工作要求,将学校食堂建设列入全县教育工程项目建设计划,加大资金投入,严格规范“营养餐”的制作流程,切实改善学生供餐条件。让每个学生每天均可享受到这样的“营养餐”、“幸福餐”。

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