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牟定腐乳，我胃的故乡
尝遍了山珍海味
舌尖上流淌过世间的酸甜苦辣
而我最怀念的
还是牟定腐乳的味道
就像这些年，我身处异乡
总在每一个灯火阑珊的深夜
在城市繁华的边缘
想起远方
胃也是有故乡的。必须是
用天台石羊泉水做成的鲜豆腐
必须在化佛山边，在庆丰湖畔
辅以辣椒的辣和花椒的麻
经过一千多年岁月的发酵
牟定腐乳的鲜红油润，细腻柔糯
已经凝结为无数游子绵长的乡愁
牟定腐乳，成了我胃的故乡
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